Destination… Terre Curly…

Bon, ok, je ne suis pas très très assidue en ce moment sur le blog mais bon, moi, c’est simple, une journée de foins, ça m’a complètement épuisée ! Il va me falloir une semaine pour m’en remettre… Heureusement qu’une nouvelle paire de bras tous neufs arrivent lundi, n’est-ce pas Cécile, prochaine stagiaire à arriver au Ranch. Ne t’inquiète pas d’ailleurs Cécile, tu connaîtras toi aussi les joies des foins, nous n’avons fait qu’un champ sur les 4 !

Lorsque je vous ai quittés la dernière fois, Isabelle avait fané je crois. Le lendemain matin, soit jeudi, elle a poursuivi sa tâche par les andins, puis a demandé au voisin, Jean-Louis,  s’il voulait bien s’occuper de la mise en ballot, ce qu’il a accepté.

Du coup, jeudi après-midi nous avons été réquisitionnées Laura et moi, ainsi que Max, pour décharger les ballots et les monter dans le grenier à foin.

Laura, Isabelle et Jean-Louis étaient en bas, sur la remorque à nous mettre les ballots sur le monte-bottes et Max et moi, dans le grenier à foin, pour empiler les dits ballots, tout ça sous 35 degrés … Nous avons eu en tout trois remorques (ou quatre ? J’ai un doute tout à coup !) de ce type à décharger :

C’est simple j’ai cru mourir ! D’épuisement, de chaud, de déshydratation, bref de tout ça en même temps ! Et dire que nous n’avons fait qu’un champ sur les quatre…

Les premiers étages de bottes, ça allait encore, mais quand on empile et on empile, il arrive un moment où l’on se rapproche des poutres et là, ça devient beaucoup moins rigolo : et d’une parce qu’on doit être à quatre pattes pour ranger les ballots, et de deux parce que je n’ai pas arrêté de m’éclater le dos ou la tête sur les poutres et de trois, parce qu’on ne respirait plus, et de quatre, parce que j’étais au bord de l’évanouissement  tout simplement !!! Enfin moi en tout cas, parce que Max, lui, semblait toujours en super forme ! Ah ces jeunes, ils sont la santé !

J’ai fini l’après-midi, sur les rotules, en hypoglycémie, en ayant perdu au moins 15 litres d’eau, avec des bleus partout sur les jambes  et en ayant explosé littéralement mes deux paires deux gants (désolée Sophie, tes gants que je bichonnais jusque là en ont pris un sacré coup eux aussi !) !!! Et moi qui pensais après trois mois ici avoir une condition physique hors norme … Pfff, toutes mes illusions réduites à néant…

Mais bon, quelques bonnes nuits de sommeil, un peu d’arnica et je serai complètement retapée pour les trois autres champs, pas de problème ! A suivre donc !

Après quelques jours de silence retour au blog ! Désolée pour ce petit retard mais les journées sont en ce moment particulièrement remplies et épuisantes !

Déjà, pour commencer, grande nouvelle : la canicule touche Lacolle depuis deux jours !!! Formidable non ? Personnellement je revis ! Il y a presque un petit goût d’Afrique dans l’air !!! Finalement, je n’aurai même pas besoin de la lampe chauffante des piou piou ! (Au fait, ils vont tous très bien !)

Et c’est évidemment sous ces chaleurs torrides que le quad qui nous permet de tirer la remorque de foin pour nourrir les chevaux, a décidé de nous faire faux bond, cause batterie à plat ! Nous devons donc aller nourrir à pied et à la main tous ces chevaux affamés sous des températures tropicales ! Heureusement que Laura est là, nouvelle stagiaire arrivée la semaine dernière, absolument parfaite à tout point de vue !

Qui dit chaleur et soleil, dit foin ! Et oui, la deuxième grande nouvelle de la semaine est sans aucun doute le commencement des foins : Max, le fils du voisin Mario (j’en profite pour vous présenter le voisinage !) est venu faucher hier l’un des 4 prés d’Isabelle sous un soleil radieux,

et Isabelle a commencé à faner aujourd’hui après une inspection générale des machines et un petit coup de graisse…

Demain, elle enchaîne avec l’andainage puis le bottelage étape ultime durant laquelle Laura et moi allons être requisitionnées, tout cela avant que les orages n’arrivent… Je ne vous dis pas la carure que je vais avoir au terme de mes 6 mois ici !!!

Oui, de belles journées bien remplies en perspective… Je vous raconterai…

Ça y est, la colonie de vacances est arrivée au Ranch ! Isabelle est allée chercher les 15 bambins vendredi après-midi…

Ils sont là pour découvrir et apprendre la vie à la ferme, ses bonheurs, comme celui de pouvoir courir librement dans les prés, mais aussi ses dangers, chiens, chats, éperviers, ratons laveurs ou autres pieds de chevaux.

Nous les avons d’ores et déjà installés à l’écurie pour une immersion totale…

Ils sont là pour deux mois, après ça, couic !

Regardez comme ils sont mignons…

A leur arrivée…

Présentation à la faune locale…

Et installation de la lampe chauffante…

Mmmh, qu’est-ce qu’on doit être bien la dessous ! Je pourrais en avoir une moi aussi éventuellement ???

Tous vont très bien pour le moment, pas de victimes à déplorer ! Premiers pas très bientôt dans le jardin… je serai derrière mon objectif, c’est promis !!!

Pourquoi j’aime Chazaam, “ma” perle d’un an, fille de Chimo et de Jolie ?…

Pour sa magnifique petite pelote en tête peut-être …

Ses splendides yeux en amande et ses belles gambettes …

Son pelage doux comme de la soie…

Sa robe si particulière, alezan rabicano, et ses belles bouclettes…

Son magnifique balayage naturel à faire pâlir tous les Jacques Dessange de la terre …

Pour son caractère de vainqueur…

Pour tout cela sans doute, mais aussi pour toutes ces choses que je ne maîtrise pas vraiment mais qui font que je peux rester des heures, juste là, à la regarder, et que mon  cœur bat plus fort lorsque je suis à ses côtés …

Aujourd’hui, séance manucure au pré à Namaspamoos ! Certains poneys ont eu droit à des pieds tous neufs !

Isabelle est une adepte du parage naturel, aucun des chevaux du ranch n’est ferré et devinez quoi, ce sont Isabelle et André qui s’occupent eux-mêmes des soins et parage des pieds…

Ça vous étonne ? Preuve en image…

Et après on s’étonne qu’Isabelle a mal au dos…

Tout cela sous le regard des curieux du troupeau…

On m’avait parlé du Cidre de Glace, enfin, Nathanaëlle m’avait parlé du Cidre de Glace… et bien Nath, j’ai goûté !

Samedi, j’ai profité de la venue au ranch d’Olivier, grand ami de la famille, venu passer un moment à la campagne, pour aller avec lui et d’autres curieux de la maisonnée, à “la Face Cachée de la Pomme”, fameuse cidrerie du Québec à quelques kilomètres de là…

C’est là que j’ai goûté et que j’ai succombé… aux 6 exquises productions proposées :

“Neige”, “Neige Éternelle” et “Frimas”

“Inspiration”, “Degel” et “Bulle N°1″

Ce cidre très spécial (rien à voir avec le cidre breton d’ailleurs !) s’obtient par la fermentation alcoolique du jus des pommes dont la teneur particulière en sucre avant fermentation est obtenue par le froid naturel. Des températures hivernales extrêmes sont donc requises pour obtenir la concentration en sucres nécessaire à l’élaboration des ces cidres divins !

Deux techniques différentes pour donner naissance à ces délicieux breuvages :

- les pommes sont cueillies très mûres, abandonnées au froid de l’hiver puis pressées en début d’année. Le jus obtenu est alors lui aussi laissé au froid naturel avant d’en extraire le moût fin janvier, moût qui commencera alors sa fermentation pour plusieurs mois. C’est la cryoconcentration.

- Les pommes peuvent également être récoltées en plein hiver sur branche : elles sont alors gelées et “cuites”par le froid et les intempéries. Le jus est directement extrait de ces pommes encore gelées et va fermenter plusieurs mois avant d’obtenir le cidre désiré. C’est la cryoextraction.

J’ai bien retenu ma leçon n’est-ce pas ?

Toujours est-il que de ces techniques naissent des cidres exceptionnellement délicieux, des plus secs aux plus liquoreux, vieillis en fût de chêne pour certains, et riches de subtils notes de vanille, de noisette, d’ananas, de fruits rouges, de caramel ou encore de pommes cuites. Pas étonnant donc qu’on les retrouve sur toutes les meilleures tables du monde entier !

Bref, une spécialité du Québec à découvrir et à déguster absolument !

Pour en savoir plus, www.cidredeglace.com, le site internet de “la face Cachée de la Pomme”. Petite précision, toutes les photos présentées ont été réalisées à partir des brochures de la boutique.

Isabelle… je vous ai à plusieurs reprises parlé d’Isabelle mais vous ai-je présenté Isabelle ? Mais est-il au juste possible de présenter Isabelle  ??? Parce qu’elle a baroudé… Photographe, agricultrice, assistante vétérinaire parmi tant d’autres, pour aujourd’hui et depuis quelques années déjà se consacrer au métier d’éleveur de Curly à la tête, avec André son mari, de ce Ranch de 35 chevaux (36 avec le dernier bébé de l’année à venir).

Isabelle, ici avec Hélios

Dire que j’apprends beaucoup avec Isabelle me paraît peu. Une connaissance hors pair du cheval, de ses comportements, de son mode de communication, de sa génétique, ainsi que de solides connaissances vétérinaires, font d’elle une pédagogue passionnante et passionnée mais aussi une éleveuse reconnue et estimée.

Avec Adana

Pas question ici de faire de l’élevage pour l’élevage, non. Ici tout est fait pour donner naissance à des poulains de grande qualité, de belle conformation certes mais surtout au bon mental, parfaitement équilibrés, bien éduqués et ce dans le plus grand respect des poulinières.

La zénitude des chevaux de Namaspamoos est palpable… se trouver au milieu des troupeaux est un pur bonheur et jouer avec les poulains est tout simplement formidable !

Et pour cause… tous les chevaux, nés ici ou pas, privilégient d’une éducation de chaque instant compréhensive et juste, tout en dosage, et ce dès leur plus jeune âge.

Et les résultats sont là ! Chevaux et hommes vivent ensemble dans le plus grand respect mutuel, en toute sécurité et en toute harmonie.

Bravo donc à vous deux Isabelle et André pour les belles valeurs que vous véhiculez !

En pleine séance de travail dans le rond de longe avec Nanza

Lundi  après-midi, un virtuose est venu au ranch, un génie du violon…

Carmen Piculeata, ami d’Isabelle et André, était parmi nous accompagné du réalisateur Plamen Sjarov pour réaliser quelques prises de vues au milieu des chevaux…

Instant émouvant que cette rencontre inattendue entre les chevaux et cet admirable artiste…

Chevaux et hommes ont été sous le charme, comme envoutés par ses notes…

Tous se sont donnés en spectacle autour de lui, les fougueuses juments,

Le majestueux Passion,

Et même Jules, le chat, sous le regard inspiré et enthousiaste de Plamen habité d’un fantastique élan créatif …

Alchimie magnifique entre la fougue des chevaux, l’art de Carmen et la passion de Plamen…

Un grand moment de poésie…

Pour découvrir Carmen www.carmenpiculeata.com

Ce bébé là, moi, je l’adore… Une paire d’yeux magnifique, un robe lumineuse… Il s’appelle Inouï, il est le fils d’Harmony et d’Intrigue, né il y a quelques jours…

Dans le soleil couchant…

J’en profite pour vous annoncer que nos deux petits derniers sont désormais baptisés :

Je vous présente donc Camino, fils de Nymph et de Chimo

et Picola, fille de Selka et de mon ami Pirate

Pour commencer, je tiens à féliciter chaleureusement Moumoune pour sa nouvelle belle performance dans le jeu du “Qui est donc le papa de ce poulain ?”.

A la question, qui est donc le père du poulain de Nymph, la réponse était effectivement Chimo ! Ce magnifique bébé se verra donc porter un nom commençant pas la lettre C ! Plusieurs idées commencent à germer dans nos têtes mais le choix s’avère difficile… je vous préviendrai du résultat de notre remue-méninges…

Bravo également à Laurence, qui se positionne en deuxième place derrière la championne en titre (mais qui a désormais de la concurrence !), quant à Manu, tu as commis une petite erreur : nous connaissons en effet déjà un bébé de Nanza en la personne de Basaashka, cette magnifique petite pouliche pie noir…

Bien, place maintenant à Montréal… Il serait prétentieux de ma part de vous dire que je connais désormais Montréal, toutefois,  je dois vous avouer qu’arpenter ses rues et quelques uns de ses quartiers, à pied, en voiture, en métro, de jour comme de nuit a été un réel plaisir…

Vous connaissez mon goût pour les images, je ne me perdrai donc pas en palabres et préfère vous présenter Montréal telle que je l’ai découverte en quelques clichés…

Montréal, c’est d’abord sa vue depuis le Pont Champlain,

Ses 12749 marches pour gravir le Mont Royal et arriver à son fameux chalet d’où l’on profite là aussi d’une vue imprenable sur la ville…

Quoi ? Il n’y a que 100 marches à ces escaliers ? Vous êtes sûrs ???

Bon, on va où maintenant Sophie ? On redescend ?

Montréal et ses très belles rues aux escaliers colorés,

Montréal et ses panneaux de stationnement que personne ne comprend (même les résidents s’y trompent parfois !)

De près, ça donne ça, allez donc y comprendre quelque chose !

Montréal et son centre ville,

et notamment la rue Sainte Catherine, lieu préféré des accros du shopping,

où l’on trouve de splendides Converses à des prix défiant toute concurrence ! (ça c’est pour Sophie !)

Montréal et ses vélos qui ruent !

Montréal et sa célèbre boulangerie Fairmount Bagel,

où l’on fabrique depuis plusieurs générations ces succulents Bagel, petits pains ronds au sésame entre autre parfums,

Et enfin, Montréal et ses coiffeurs de la Petite Italie,

Oups… j’ai lâché le morceau… à moins que je n’aie vendu la mèche !…